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超简朴的打卤面!早餐夜宵的好选择~

发布时间:2021-11-21 01:15 作者:lol下注 点击: 【 字体:

本文摘要:超简朴的打卤面!早餐夜宵的好选择~ 西红柿鸡蛋打卤面 质料: 西红柿 三个 鸡蛋 三个 盐 糖 生抽 淀粉 香油 香菜 葱 三分一根 姜 一小块 面条 步骤: 1,三鸡蛋打在碗里,用筷子打成蛋花 2,热锅,放油,将打好的鸡蛋放入,用铲子搅,把鸡蛋搅成一块一块的,看它成固体了就可以关火出锅。3,葱切葱花,姜切大片四五片,三个西红柿切块。4,热锅,小火,放油,等油刚冒泡,放入葱姜,炒出香味。 放入切好的西红柿,加一到两小碗清水,中火咕嘟三分钟。5,放生抽,老抽,和糖。

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超简朴的打卤面!早餐夜宵的好选择~ 西红柿鸡蛋打卤面 质料: 西红柿 三个 鸡蛋 三个 盐 糖 生抽 淀粉 香油 香菜 葱 三分一根 姜 一小块 面条 步骤: 1,三鸡蛋打在碗里,用筷子打成蛋花 2,热锅,放油,将打好的鸡蛋放入,用铲子搅,把鸡蛋搅成一块一块的,看它成固体了就可以关火出锅。3,葱切葱花,姜切大片四五片,三个西红柿切块。4,热锅,小火,放油,等油刚冒泡,放入葱姜,炒出香味。

放入切好的西红柿,加一到两小碗清水,中火咕嘟三分钟。5,放生抽,老抽,和糖。

然后再咕嘟个三分钟,放之前炒好的鸡蛋 ,搅拌一下,放盐。出锅前插手两滴香油即可 豆角鸡丁打卤面 展开全文 质料: 鸡腿 2个 豆角 一大把 面条 洋葱 一个 蒜苗 葱 姜 酱油 胡椒粉 花椒粉 料酒 盐 水淀粉 步骤: 1, 豆角切碎断,蒜苗切碎,洋葱切碎粒,葱切葱花,姜切末。2,鸡腿去骨,去皮切丁,加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟。

3,炒锅内放油,油热后放葱花和姜爆香。插手腌制好的鸡丁翻炒。鸡丁变色后,放入洋葱翻炒。4,插手豆角翻炒,再加少许的酱油翻。

然后放入高汤或开水,没过菜面。大火煮开后转中火10分钟。

插手蒜苗。插手水淀粉,加盐调味即可。5,另起一锅,加清水,水开后下入面条,熟后捞出,浇上卤汁即可。鲜虾打卤面 质料: 手擀面 400克 水发黄花菜 20克 木耳 20克 鸡蛋 1个 虾仁 150克 鲜口蘑 100克 鸡胸肉 一块 黄瓜 半根 蛋清 15ml,腌肉料 盐 5-6克 小料:黄酒 10ml,淀粉 1小勺,植物油 10ml,白胡椒粉 1小撮,水淀粉 葱姜蒜末 各一勺 耗油 20ml 糖 1小勺 生抽 15ml 酱油 15ml 鸡清汤 500ml 步骤: 1,鸡胸肉切片,虾仁洗净别离插手腌料腌制10-15分钟。

2,口蘑,黄瓜切片,水发黄花菜切段,木耳洗净,葱姜蒜切末备用。3,锅内热油,下入葱姜蒜爆香。

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,下入腌好的鸡片炒至变色。下进口蘑,木耳,虾仁黄花菜炒匀。倒入清鸡汤,插手耗油,糖,盐生抽调味,大火烧开。

4,锅内水开后调小火儿,勾入水淀粉。汤汁浓稠后转圈儿淋入打散的鸡蛋。关火后下入黄瓜片,淋入香油 5,面煮好后过凉水装入碗中,浇上卤即可。

蒜香双茄打卤面 质料: 西红柿 1-2个 圆茄子 1个 蒜 5瓣 葱 5 6片 生抽 少许 鸡精 无关紧要 盐 看口胃 步骤: 1,茄子切小丁,西红柿去皮剁碎。,蒜切薄片,葱四五片,可切成末。2,锅里倒油,煸炒蒜片,出香味,放葱出香味后,倒入茄子丁继续煸炒,茄子变色之后,加适量生抽 3,最后放入西红柿碎炒出汤后,加少量水,小火煮开。

直至茄子煮软,加盐 4,另起一锅,水烧开后下入面条,面条煮熟捞出后浇上做好的卤即可。香菇豌豆肉丁打卤面 质料: 香菇 豌豆 里脊肉 酱油 料酒 肉丁用 盐 植物油 刀削面 玉米淀粉 勾芡用 水 适量 步骤: 1,香菇洗净切丁,里脊肉切丁,豌豆洗净。, 2,锅内加油,倒入里脊肉丁,迅速滑开,开中火,插手适量料酒,开大火。待闻到香味关小火,倒入酱油,倒入香菇丁,继续翻炒几十秒,开大火,倒入一小碗水,水烧开后将火调至小火,香菇丁和肉丁一起烧10分钟阁下。

3,插手豌豆,和盐,搅拌匀称 4,卤开后,淀粉加水适量调成水淀粉,水一点一点插手香菇肉丁豌豆卤中,不停翻炒。待卤稍浓稠即可出锅。5,另起一锅,水烧开后下入面条,面条煮熟捞出后浇上做好的卤即可。

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